Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon

Avis

• ★ ★ ★ ☆ ☆
  Belle décoration. Accueil agréable. J'était curieux découvrir un restaurant triplement étoilé. La qualité du service et des produits est indéniable. Chaque plat est la démonstration d'un grand savoir-faire technique avec beaucoup de modernité. La mise en scène est omniprésente. Le menu est de plus copieux. Par contre, côté saveurs, tout est bon, parfumé, mais sans grande surprise, sans assemblages étonnants, sans découvertes gustatives. La technique prime sur le goût. Le restaurant affiche une identité forte avec beaucoup de produits estampillés Goujon. Il est clair que le marketing occupe une place importante. Mais l'image et la technique ne remplacent pas la raison première qui me fait aller dans un grand restaurant : en prendre plein les papilles, découvrir et avoir des surprises gustatives.
  Par Frédéric Azémar, December 02, 2016

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Coordonnées et localisation Auberge du Vieux Puits - Gilles Goujon en Fontjoncouse